菜籽油就是通常所说的菜油，也叫菜籽油、香菜油等，是用菜籽榨出的一种食用油。它是我国的主要食用油之一。那日常生活中要如何选购菜籽油呢？
一、看颜色。纯菜籽油为深黄色或棕色，劣质菜籽油为棕红色、棕褐色或棕色。
二、闻一闻。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质的菜籽油味道很淡，甚至有霉味、焦味、干草味等异味。
三、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至浑浊的液体。
四、尝尝味道。舌头上放一点菜籽油。如果除了一点辣味没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果味道平淡，甚至酸、焦、苦，那就是不好的菜籽油。
五、冷冻识别。将一点菜籽油放入冰箱冷冻室，6小时后取出。如果冻成冰，说明不是纯菜籽油，肯定加入棕榈油或其他成分。如果无法冻成冰，说明是纯菜籽油。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对选购菜籽油的技巧也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
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