菜籽油就是俗称的菜油，是用油菜籽制成的，我过主要食用油之一。日常使用菜籽油，应该如何储存菜籽油呢？下面，我们就一起来看看。
一、注意适当的贮存温度：室温下保存。很多人为了烹饪方便，就把菜籽油放在厨房，但是在这样的高温环境下，会增强脂肪酶的活力，加速油脂发生化学反应，导致酸败变质。一般而言，菜籽油只要在室温下保存就行，除了避免高温保存外，还应避免冷冻，以免破坏油脂的原有组织。
二、注意盛装容器的材料：不透光的玻璃容器盛装容器。
食用油批发厂家告诉你，大多数油菜籽油都是用塑料容器或金属容器盛装保存，但是塑料瓶中的塑料成分会与油脂发生作用，进而产生有害物质；金属是油脂的助氧化剂，会加速油脂的氧化变质，产生大量的自由基。因为菜籽油含有不饱和脂肪酸，所以尽量装在不透光的玻璃容器中。
三、避免光照：放置在阴凉的地方。可以用透明玻璃或压克力塑料包装，使油色一目了然，但这种包装方式很容易让油色直接暴露在阳光下，引起氧化反应，从而产生不良物质；用天然抗氧化剂维他命E包装的油脂也会被破坏，降低油脂的价值。应将容器置于阴凉处，避免阳光照射，并用深色瓶代替塑料透明罐。
四、避免接触水份。水解是油被氧化的原因之一，高含水率会加快氧化酵素的活性，水解得越快，水解也有利于微生物的繁殖，会使油快速酸败变质，所以开瓶时，应避免水滴入瓶中。
五、避免暴露在空气中：及时关闭瓶盖。油污常与空气接触，氧化速度会加快而发生劣化，建议平时购买菜籽油时，可用小瓶深颜色的油污分装，而且每次使用后应立即盖紧瓶盖，避免接触过多的空气而变质。另外，菜籽油一般要保存2年左右，开瓶后要在3-6个月内用完，以保证新鲜和安全。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对菜籽油应如何保存也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
食用油批发的相关问题，您可以拨打右上角的服务热线，与我们咨询。
