食用油是家家户户必备的生活用品，食用油有不同种类。而不同的食用油的出油率也是有所不同，食用油生产厂家为了能提高不同油料的出油率，都有自己的解决方法。下面，我们就一起来了解一下如何提高油料的出油率。
一、花生仁：炒籽前将花生仁浸湿，炒籽时还应适量加水，使仁保持良好的柔软和充足的水分，将仁炒至八成熟，用手捏成仁，皮分离，仁破裂成两瓣后入榨，饼厚0.7mm，饼呈长条状。顺利出油。
二、菜籽：因南北原料水份不一，炒前加水4-6%，炒后不加水(视原料本身的水份多少而定)，先用大火猛炒至菜籽烫手，开始有爆裂声，再转小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒时，不可加水，入榨时温度应控制在120-130度之间，水份约1-1.5%。炒籽是否适宜，可从流油出饼状态观察。
食用油生产厂家告诉你，出饼流油平滑，油质基本无渣，就是菜籽炒的比较合适了。饼厚为l-1.5毫米，小片状，深红色。
三、芝麻：榨前将籽炒至淡灰色，有爆裂现象，用手捏籽有油液流出，炒籽时以大火猛炒，温度120-150度，饼厚0.7-1.5毫米，炒籽适中，出饼流油顺畅，油基本无渣，饼呈长条形，一次榨干即可。
四、棉籽仁：入榨前先将油炒至淡黄色，温度120-130度，饼厚1-1.5毫米(南方、北方各有不同，需适当把握)。
五、大豆：入榨前炒至爆裂可食，温度120-130度，油饼厚度7毫米。饼状物料经过一次榨干，但是由于它的焦距过大，导致蛋白质大量流失。通常采用二次榨干的工艺处理方法。豆炒至六、七成熟，入榨温度80-100度，水分5-6%左右，第一次饼厚约1.52毫米，第二次饼厚约0.7毫米，出油速度快，处理量大。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对怎样提高油料的出油率也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
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